自制白脱奶油怎麼做-自制白脱奶油的做法

“自制白脱奶油毛毛蟲！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制白脱奶油的做法步驟

• 1、牛奶+細砂糖A攪拌煮開

• 2、蛋黃+細砂糖B攪打

• 3、兩種麪粉過篩加入蛋黃液

• 4、取一半熱牛奶倒入3中，混合均勻

• 5、將混合均勻的麪糊倒回奶鍋中與剩下的一半牛奶混合，上火邊攪邊煮

• 6、至漿糊狀，取下鍋放入冷水中

• 7、黃油切小塊備用

• 8、將黃油分次加入到6中，電動打蛋器打發呈細緻即可使用

• 9、自己考的麪包，中間切開，擠進去奶油，就是毛毛蟲啦！

• 10、毛毛蟲成功！

• 11、這個奶油比買的淡奶油打發後更易成形，不會化，所以比較推薦！

小竅門

這個奶油比我們買的淡奶油打發後更易保持花紋，不會化，比較適合夏天裱花