過橋米線（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米線 ：150
雞油 ：100
雞肝 ：150

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.食材；米線，葱，雞肝，雞油。

2.雞肝切片，油切塊，葱少許。

3.鍋燒熱放進雞油。

4.將雞油煸出。

5.倒進雞肝炒勻。

6.放薑片，鹽，料酒炒片刻。

7.倒進清水燒開，調入胡椒粉。

8.倒進米線。

9.燒開，

10.調入雞精和蠔油即可出鍋。

烹飪技巧

用雞油煮米線或面不容易冷。