甜酒釀如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

糯米 ：適量

輔料

甜酒粉 ：適量

具體步驟

1.糯米500克，用水泡上一天一夜。

2.上蒸鍋蒸熟，放涼至常温再加入涼開水，把米粒弄散開成一粒粒的。

3.加入甜酒粉均勻拌在糯米中，壓平實。糯米中用手指挖出個洞，最後再撒入一些甜酒粉。洞的作用是用來觀察發酵的情況。

4.蓋上保鮮膜，放入温暖處發酵。夏天常温發酵24小時左右就可以了。

5.發酵好後要放入冰箱內存放。低温可以讓發酵過程停止，吃時隨時取出。可以放入枸杞、或做成其他甜品如甜酒西米，甜酒雞蛋等。