魔鬼咖喱如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅洋葱 ：6只
幹尖椒 ：25個
桐實（石慄果） ：7
蝦醬 ：少許
薑黃粉 ：2
姜粉 ：2
生薑粉 ：2
五香粉 ：2
檸檬草 ：3根
芥末籽 ：10
去皮無骨雞胸肉 ：2斤
土豆 ：2斤

輔料

水 ：475毫升
蒸餾白醋 ：15毫升
鹽 ：適量
植物油 ：45
毫升水 ：30毫升

具體步驟

1. 用中高火把油在鍋裏燒熱。將洋葱、尖椒、桐實、蝦醬、薑黃、姜、生薑粉、檸檬草和芥末籽放到一箇中碗裏，再混入一點水混成糊狀。然後倒入鍋裏燒到香氣飄出，基本燒乾為止。

2. 加入2杯水煮沸，加入雞肉和土豆。轉小火蒸煮20分鐘或直到雞肉煮熟（裏面不再是粉紅色），咖喱比較濃稠即可。

3. 加點鹽，將鍋移開爐灶，再加上醋，混合好後就可以趁熱食用。這道菜配上白米飯吃味道最好。