炸薯包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

毛薯 ：一斤

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 把洗乾淨削皮的毛薯，用專用的刷泥工具刷成薯泥

2. 刷好的泥攪拌均勻

3. 加入切成碎末的葱和紅椒

4. 再添加適量的鹽，用手攪拌均勻

5. 倒入油，等油温七分熱就可以下鍋炸了

6. 炸的時候用左手拇指和食指擠壓攪拌好的薯泥，再用瓷器勺子挖出，放入油鍋內

7. 炸的同時，火不能開太大，中火就可以了，火太大容易焦糊變黑

8. 一邊炸一邊記得把薯包翻動，讓薯包炸得更均勻

9. 等薯包浮起來，同時外表變金黃色就可以撈出來了

10. 外穌裏嫩的贛南客家炸薯包就做好了，不吃的時候記得包裝嚴密，才能保持薯包表面的酥脆口感。

烹飪技巧

可根據個人喜好添加辣椒或不加辣椒