山藥炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

山藥 ：適量
豬肉 ：適量
辣椒 ：適量

輔料

料酒 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 把肉的部分肥肉剔出來熬油，把精肉切條狀和少許生粉與水攪拌

2. 把山藥切片過水後，鍋內燒好水把山藥焯一次水後撈出，兩分鐘左右

3. 倒入少許油，把剔出來的肥肉下油鍋焯炒出肉油，後放入辣椒，炒出辣味後放入豬肉條，倒入料酒、一點醋、一點鹽和一點生抽，這裏記住是用紅椒炸出辣味，綠椒最後放入點綴

4. 倒入鍋裏一點水，倒入山藥，一起炒五分鐘左右後完成

5. 完成