鮮姜杯子蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

中筋麪粉 ：2量杯
肉桂粉 ：3/4茶匙
丁香粉 ：1/2茶匙
黑胡椒 ：1/2茶匙
鹽 ：1/2茶匙
蜜糖 ：3/4量杯
植物油 ：3/4量杯
砂糖 ：3/4量杯
水 ：3/4量杯
烘焙蘇打 ：1 1/2茶匙
鮮姜 ：1/2量杯
雞蛋 ：2個
奶油乾酪糖霜 ：1 1/2

輔料

鮮姜碎 ：少許

具體步驟

1. 鮮姜去皮切碎，雞蛋室温下稍微打散。

2. 將烤箱加入到攝氏180度（華氏350度），並在中層放入烤架。在烤架上擺上烤餅鍋

3. 在一箇中碗中將麪粉，肉桂粉，丁香粉，黑胡椒以及鹽攪拌在一起，記得打碎任何麪粉硬塊，然後放在一邊備用。再在一個大碗中，加入糖漿，植物油，以及砂糖充分攪拌直到打成柔滑的狀態。

4. 在一個大醬鍋中用中火將水加熱至沸騰。加入烘焙蘇打並攪拌，再加入剛才做好的糖漿調料攪拌直到充分混合。將鍋從火上取下。將切碎的鮮姜加入到鍋中，並用橡皮刮刀攪拌使其充分混合。

5. 將那些乾貨原料一點一點地加入麪糊中並攪拌直到剛好混合。再加入雞蛋，用橡皮刮刀攪拌直到剛好混合。

6. 將麪糊倒入鬆餅模具，使其填滿3/4的空間。將模具放入烤箱烘焙9分鐘，然後將烤餅鍋翻轉再烤9分鐘。直到將牙籤插入蛋糕並取出後表面是乾淨的。

7. 將烤餅鍋放到置物架上冷卻5分鐘。在上糖霜前，將杯子蛋糕從鍋中取下並使其完全冷卻，約1小時。最後可在糖霜上點綴鮮姜碎。

烹飪技巧

這款蛋糕可在冰箱中保鮮3日。