美味可樂雞扒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可樂雞翅大家都應該吃過，用可樂做菜別具一格，可樂裏面含有大量的焦糖，熬成汁後有濃厚的甜香味，這次做的與可樂雞翅類似，叫可樂雞扒，做法也差不多，最重要的是注意可樂收汁的火候，如果煮的時間太久很容易會凝結，稍微冷卻就會變成凝膠狀。

主料

雞腿 ：4個
可樂 ：350

輔料

鹽 ：少許
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

雞腿去骨

雞腿去完骨後，灑上黑胡椒粉，喜歡辣可以多加

250g可樂倒入鍋裏，中火煮至濃縮

鍋裏不用加油，有皮那面接觸鍋面，中火慢煎，油會慢慢滲出，邊煎邊移動雞扒，但不要反面

雞皮煎至金黃色後反面煎

兩面都煎金黃

然後加入100克可樂，蓋蓋

可樂蒸發後，把雞腿稍煎後上碟晾涼，然後切成條狀

此時可樂已蒸發不少，加少許鹽，煮至可樂變稠成汁，稍後淋於雞扒上

成品