自制可樂雞扒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

飲料如何與菜品相搭配才能結合成美味佳餚呢？自制可樂雞扒就完美的將二者融合了起來，可樂作為受大眾喜歡的飲品其味道獨特主要以甜味為主，雞肉本身無味腥味不大易吸收可樂的香甜，在小火中煨燉之後可樂味深入雞肉二者完美結合。

主料

雞腿 ：4個
可樂 ：350ml

輔料

黑胡椒粉 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.雞腿去骨

2.雞腿去完骨後，灑上黑胡椒粉，喜歡辣可以多加

3.250g可樂倒入鍋裏，中火煮至濃縮

4.鍋裏不用加油，有皮那面接觸鍋面，中火慢煎，油會慢慢滲出，邊煎邊移動雞扒，但不要反面

5.雞皮煎至金黃色後反面煎

6.兩面都煎金黃

7.然後加入100克可樂，蓋蓋

8.可樂蒸發後，把雞腿稍煎後上碟晾涼，然後切成條狀

9.此時可樂已蒸發不少，加少許鹽，煮至可樂變稠成汁，稍後淋於雞扒上

10.成品

11.成品

12.成品

烹飪技巧

1、雞腿買回來用適量鹽先醃製1-2天，肉質會更嫩滑。