芒果西米撈如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西米 ：50
象牙芒 ：2個
牛奶 ：150ml
椰漿 ：30ml
冰糖 ：20

輔料

具體步驟

1. 煮西米：鍋裏接清水煮開，倒入西米，中小火不停攪拌，煮10分鐘至西米還剩一點點白心的時候蓋上蓋子，改虛火燜10分鐘至西米完全透明，撈出放入篩子過冷開水後待用。

2. 椰漿用開罐器打開（我放了4勺，可以按個人喜歡的口味自行增減），與純牛奶兑好，加入冰糖煮開，放涼待用。

3. 處理芒果 芒果切開，用刀劃成田字型，一半用攪拌機打成芒果漿，一半切粒備用。

4. 把兑好的椰漿汁、芒果漿混合，再倒入西米，待涼後放入冰箱冰鎮半小時，食用時放一些芒果粒在面上即可。

5. 注意: 1、椰漿是一定要加的，如買不到可用椰汁代替，但是椰漿味道更正宗！用量自己看着辦~想吃香濃點就多加一點~ 2、西米一定是沸水下鍋煮~而且要不停攪拌，避免糊鍋，煮好後用冷水衝一下，可以令西米口感更加勁道 3、芒果推薦用象牙芒果，肉很多，而且很香甜 4、夏天吃這款甜品，冰鎮後，QQ的西米~香甜的芒果~還有淡淡的椰香~味道好極了

烹飪技巧

必備工具：手持攪拌機或普通攪拌機、小孔的篩子一個、裝甜品的玻璃器皿（選自己喜歡的)