美味的蟹味菇肉丸湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦肉末 ：100
蟹味菇 ：100

輔料

香菜 ：適量
葱薑蒜 ：適量
鹽 ：2小勺
雞精 ：1/4小勺
生抽 ：2大勺

具體步驟

1.肉末中放入葱薑蒜末，調入1小勺鹽和2湯匙生抽

2.將其順一個方向攪打上勁備用

3.蟹味菇去掉蒂部撕開洗淨瀝乾水分備用

4.燒一鍋水，在水將沸未沸的時候，戴上一次性手套，將肉餡擠成丸子下入水中

5.小火將丸子慢慢煮熟

6.將蟹味菇將如湯中煮熟

7.調入1小勺鹽和適量雞精，灑上一點葱花即可出鍋。喜歡吃香菜的也可以撒上一點香菜

烹飪技巧

1.往水裏放肉丸時，一定要保證水是將沸未沸的狀態，這樣肉丸不會被衝散，也不會沉到鍋底導致粘鍋2.如果喜歡其它的菌類和蔬菜，也可以一併加入，味道都很好