家常雞肉粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞胸脯肉 ：750

輔料

玉米油 ：2勺
鹽 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：2勺
大葱 ：適量
生抽 ：3大勺
十三香粉 ：適量
綿白糖 ：2勺
料酒 ：適量

具體步驟

1.先將雞肉上的膜及筋去掉，切小塊備用。

2.鍋里加水，放幾片生薑、大葱白段、少許料酒，

3.將雞胸脯肉入鍋，雞肉比較嫩不用煮很久的；

4.去掉煮出的浮末，

5.取出晾涼一下，放入保鮮袋中，用擀麪杖敲打雞肉使其鬆散；然後再慢慢的用手將雞肉撕成一縷縷；

6.將生抽、蠔油、糖、玉米油調成醬汁，加入十三香粉拌均勻。

7.將撕好的雞肉絲放入攪拌桶內，再放入調味汁，混合均勻；放入麪包機中，開20號功能鍵，750克，肉鬆模式開始工作。

8.一小時後就製作完成，取出晾涼即可。也可根據自己的情況，增加一次流程。

烹飪技巧

1、雞肉比較嫩不用煮很久的。2、可根據自己的喜好，增加炒制的流程，我用了二次的肉鬆流程，水份吸引很乾，很鬆香。