從此愛上蔓越莓司康如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
細砂糖 :20
雞蛋 :1個
牛奶 :60
泡打粉 :2小勺
黃油 :50
鹽 :2
主料
低筋麪粉 :200細砂糖 :20
雞蛋 :1個
牛奶 :60
泡打粉 :2小勺
黃油 :50
輔料
蔓越莓 :適量鹽 :2
具體步驟
1.低粉和泡打粉過篩兩次。
2.黃油從冰箱裏拿出後切丁。
3.黃油丁放入麪粉,用料理機打碎,讓黃油和麪粉徹底融合。
4.攪拌均勻後稱粗粗的芝士粉狀。
5.細節圖。
6.加入雞蛋液和牛奶。
7.稍微攪拌至無干粉。
8.放入保鮮袋後靜置半小時。
9.蔓越莓剪碎。
10.由於麪糰粘性較大,拿出來之前現在案板上灑些低粉。
11.麪糰擀開後把蔓越莓幹灑在表面。
12.擀成長方形,一面折起。
13.剩下一邊也折起來。重複三次。
14.用你喜歡的模具均勻分成小份。
15.表面塗上蛋液。
16.放入預熱180度的烤箱烤15-18分鐘。
1.麪粉和黃油丁混合的時候,如果沒有料理機可以直接切拌。2.步驟7加入蛋液和牛奶的時候無需過分糅拌,只要無明顯乾粉就可以。3.蔓越莓可以在步驟7的時候加入。我是之前忘了加蔓越莓,所以在麪糰醒好之後才加入的。4.模具邊緣比較薄切出來的會更好看。
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