自制芹菜雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：100
高筋麪粉 ：300
香芹葉 ：50
雞蛋 ：150
香葱 ：50

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
酵母 ：3
五香粉 ：5

具體步驟

1.準備好材料

2.芹菜葉切碎，胡蘿蔔刨絲後切粒，香葱切葱花

3.雞蛋打到碗裏，打散，加入適量清水，打成蛋液

4.加入酵母

5.加入麪粉

6.攪拌均勻，無生粒的麪粉

7.加入鹽、五香粉，攪拌均勻

8.加入芹菜葉、胡蘿蔔粒、葱花

9.攪拌均勻，靜置20分鐘

10.起油鍋

11.倒入麪糊，慢火煎至一面熟

12.翻過來煎熟另一面便可

13.切開，上碟便可

烹飪技巧

煎餅時要用慢火