美味的鮮蝦泥漢堡如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大蝦 ：500
餃子粉 ：300

輔料

酵母 ：6
奶粉 ：30
黑胡椒 ：1勺
生粉 ：50
白糖 ：40
鹽 ：1勺
水 ：150
橄欖油 ：20
蛋清 ：2個

具體步驟

1.混合所有材料，揉至擴展，放温暖地方進行一次發酵。

2.一次發酵至1.5倍-2倍大時,均勻分成120G一個大小麪糰。

3.滾圓後放至紙模裏進行二次發酵。

4.二次發酵後的麪糰刷上蛋液，再撒上黑芝麻，入預熱好的烤箱20分鐘左右。

5.大蝦去頭、挑蝦線，用料理機打成泥，或者剁碎。

6.加黑胡椒、生粉，蛋清攪拌均勻，找一盤子壓平。

7.找一圓口的壓出圓形餅狀，放入炸粉裏，兩面滾上炸粉。

8.入油鍋翻炸。將奶酪均勻的抹在兩片面包上，夾上生菜、蝦肉餅。

烹飪技巧

面就是組合了，將麪包片成兩片，我總是片不好，片的總是一邊高、一邊低，刀功太窪，米有辦法。片的不好看，不影響味道哈！將奶酪均勻的抹在兩片面包上，夾上生菜、蝦肉餅，開吃吧！這個鮮蝦漢堡深受小肥同學、小田同學喜愛，兩位小同學吃的飽飽的上學去了。想當初，帶他們出去吃漢堡，這幾位小同學把漢堡裏的奶酪用筷子全部刮出去才肯吃，而現在吃家裏做的漢堡，連帶喜歡上裏面的奶酪了，值得表揚！