美味鮮蝦堡的做法大全及其和七蝦堡的區別

美味的鮮蝦堡和七蝦堡都是吃貨們的最愛呀，相信大家都非常想自己能夠製作出來美味的鮮蝦堡。那麼接下來讓小編來揭祕一下，如何在家中就能製作出來與肯德基裏面的鮮蝦堡媲美的鮮蝦堡。以及來教一下大家怎麼區分鮮蝦堡和七蝦堡。

一、鮮蝦堡做法

（一）材料

鮮蝦100公克，沙拉筍50公克，洋葱30公克，美生菜1片，漢堡寶1個，太白粉少許，鹽少許，胡椒少許，塔塔醬適量

（二）做法

1、鮮蝦挑去腸泥，剝去去頭及外殼後，剁成泥狀備

2、沙拉筍切成細丁狀，洋葱切末，並以少許的太白粉將所有材料拌開備用。

3、將作法1與2的材料充分混合，揉抓至產生黏稠感時，加入鹽及胡椒，再次揉搓均勻，並用手整型數個圓扁型狀，最後放入燒熱約至180°℃的油鍋中炸約10分鐘至熟透，起鍋，瀝乾油脂即為鮮蝦餅。

4、將土司約烤1-2分鐘至酥脆狀時，塗上奶油，鋪上美生菜及作法3的鮮蝦餅，最後再塗上塔塔醬即可。

二、七蝦堡做法

（一）首先是原料：

1、漢堡胚：高筋麪粉250克，雞蛋38克，白糖38克，鹽2克，牛奶140克，奶粉10克，酵母3克，黃油25克

2、裝飾：蛋液、白芝麻

3、內餡：大蝦、豬肉糜、料酒、白糖、鹽、白胡椒粉、麪包糠、雞蛋

4、組合：生菜、番茄醬或者沙拉醬(正宗的是美乃滋和千島醬)

（二）麪包胚

1、後油法和麪。

2、將麪糰放置在温暖的地方發酵至兩倍大，手指沾麪粉，戳一下，不會反彈即可。

3、取出麪糰，按壓排氣，將其均分成5個麪糰，滾圓，靜置鬆弛醒發20分鐘。

4、取一個麪糰，用擀麪杖擀成長橢圓形。

5、捲起，放在方形模具裏面。

6、雞蛋兩隻，加入麪包糠。

7、攪拌均勻。

8、保鮮盒內放入大蝦，平放。

9、上面放上肉糜。

10、用勺子壓實。

11、在案板上面將肉倒扣出來，用刀背將肉移入平底鍋內，平底鍋燒熱，倒入少許油。

12、因為肉餅比較厚，所以倒入少許水，加蓋子燜一會，將水靠幹。肉餅就熟了。

13、麪包胚用刀剖開。

14、加上生菜、放上肉餅、擠上番茄醬或者沙拉醬(美乃滋和千島醬我都沒有)，放上少許生菜絲，蓋上另一個麪包胚，漢堡就完成了!

所以七蝦堡和鮮蝦堡之間只有做法之間的一點點不同。

看到現在小編相信大家已經學會了如何製作美味可口的鮮蝦堡了。也相信大家會區分七蝦堡和鮮蝦堡了。説到這裏小編已經忍不住咽口水了，小編擁要馬上動手給自己親手製作一個鮮蝦堡來犒勞自己了。大家也趕快動起手來，給自己和愛人制作一份美味可口的鮮蝦堡吧。