熊貓豆沙包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：400g
水 ：200g
酵母 ：3g

輔料

自制豆沙 ：適量
可可粉 ：適量

具體步驟

1.水、酵母、麪粉混合均勻。

2.揉成光滑麪糰。

3.發酵至2倍大。

4.取出排氣滾圓。

5.取出一個小面團，剩下的麪糰均勻的分割成8份。

6.小麪糰加入適量可可粉揉成光滑麪糰。

7.其他麪糰都滾圓後與6中的可可麪糰一起蓋保鮮膜室温醒發15分鐘。

8.取出一個白麪團擀成餅。

9.包入豆沙餡。

10.包成豆沙包收口朝下。

11.取兩塊大小一致的可可麪糰揉成小球做熊貓的耳朵。

12.取2塊大小一樣的可可麪糰壓成橢圓形。

13.再用圓形裱花嘴在面片的一端刻出一個圓孔。做眼睛。

14.裱花嘴裏刻出的2個圓形面片。合起來，揉成小球做鼻子。

15.做好的樣子。

16.同理做好全部。蓋上蓋子在鍋中醒發10分鐘左右。

17.把16中的蒸簾和麪團一同取出來，蒸鍋大火燒開後再次放入16中的蒸簾和麪團，大火蒸20分鐘左右即可。

烹飪技巧

蒸好後不要立即取出來，放在鍋裏再悶2分鐘左右防止揭開後回縮。