比薩風味煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：1/4顆
青椒 ：1/2顆
小蕃茄 ：2顆
黑橄欖 ：1顆
香腸 ：1條
蝦仁 ：5只
鹽 ：少許
沙拉油 ：適量
胡椒 ：少許
起士絲 ：20公克
蛋 ：2顆
低筋麪粉 ：1大匙
大蒜奶油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 洋葱切絲；青椒切細條狀；小蕃茄、黑橄欖分別切片；香腸切薄片；蝦仁去腸泥，剝除蝦殼，洗淨瀝乾，撒上少許鹽拌合備用。

2. 鍋中倒入沙拉油加熱，以中火將香腸煎至上色，洋葱炒至變軟，蝦仁加入拌炒至8分熟，以鹽、胡椒調味備用。

3. 將蛋打散，篩入低筋麪粉混合均勻成蛋液。

4. 將沙拉油均勻佈滿鍋底，用中火加熱，加入大蒜奶油使其融化，將作法3中的蛋液全部倒入，轉小火煎至略焦酥，鍋底再加入大蒜奶油即翻面，放上作法2，再依序散放起士絲、青椒、小蕃茄、黑橄欖，煎至焦酥即可起鍋。