好吃的菇炒牛肉粒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

不知不覺又到了跟大家一起分享美食的時間了啦，大家有沒有想我呀，我不在的這段時間大家吃的怎麼樣啊，有沒有讓自己的廚藝更上一層樓呢，好啦今天呢我們就來做好吃的菇炒牛肉粒啦，這道菇炒牛肉粒的做法很簡單的啦，吃貨們一起來學習好吧。

主料

牛肉500g 杏鮑菇500g ：適量

輔料

鹽5g 蠔油5g 雞精3g 料酒10g 生抽5g 糖3g 澱粉3g 黑胡椒粉2g 蛋清10g 白胡椒粉2g ：適量

具體步驟

杏鮑菇切粒。

牛肉切粒，用料酒，鹽，黑胡椒粉，蛋清，澱粉，生抽，雞精，糖，反覆抓勻，上勁兒，醃製十五到二十分鐘。

先炒杏鮑菇，加鹽，雞精，糖，白胡椒粉

等油炒幹後，加少量水，蠔油，燉至水收幹

水收幹後，加入牛肉粒。

繼續翻炒均勻後，就可以出鍋了