美味營養的韭黃炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉片（已醃好） ：
韭黃 ：

輔料

蒜 ：
雞精 ：
鹽 ：
油 ：
料酒 ：
姜 ：
麻油 ：

具體步驟

1.牛肉片下鍋炒至八成熟盛起備用、姜、蒜切碎備用、韭黃洗乾淨切段備用。

2.姜蒜爆香油鍋， 下韭黃爆炒片刻後加入牛肉，再加入料酒和少量的鹽和雞精翻炒均勻。

3.滴幾滴麻油翻炒均勻即可裝盤。

烹飪技巧

因為牛肉買的是醃好的，所以炒韭黃的時候只需要加少量的鹽和雞精帶出味道就可以了。韭黃很容易熟，所以不宜炒太久，老了就不好吃了。