自制熱乾麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
火腿腸碎丁 :適量
牛肉滷湯 :適量
葱末 :適量
炒香花生碎 :適量
芝麻香油 :適量
胡椒粉 :少許
蒸魚豉油(或生抽) :適量
芝麻醬 :適量
蒜汁 :適量
陳醋 :適量
主料
鹼面(熱乾麪條) :適量火腿腸碎丁 :適量
牛肉滷湯 :適量
葱末 :適量
炒香花生碎 :適量
輔料
鹽 :少許芝麻香油 :適量
胡椒粉 :少許
蒸魚豉油(或生抽) :適量
芝麻醬 :適量
蒜汁 :適量
陳醋 :適量
具體步驟
1. 將芝麻醬加上芝麻香油調和均勻(香油分次添加);
2. 將芝麻醬調到如圖所示:將勺傾斜,醬能扯成一線延綿不斷時稠度正好;
3. 備好除芝麻醬外其他的材料:牛肉滷湯加一大勺蒜汁攪拌均勻,葱切末、炒香花生壓碎、火腿腸切碎丁備用;
4. 蒸魚豉油、陳醋備好,如喜歡吃辣的,另外再備些紅辣油和辣蘿蔔丁;(我家小朋友不吃辣所以這兩項辣味的配料沒有準備)
5. 將買來的熱乾麪條滾水中燙過,濾幹水,盛碗中;
6. 將3及4中的配料調料加入,攪拌均勻即可
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