自己做的拔絲地瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 地瓜切滾刀塊備用
2. .鍋裏加油,要多一些,因為要開始炸地瓜了
3. 炸差不多10分鐘,拿筷子輕輕碰碰地瓜表面,覺得硬了就差不多了
4. 鍋里加油,開始熬糖,這拔絲地瓜最重要的就是這熬糖了
5. 一定要開小火,慢慢的順時針化糖。攪到這個程度就可以了,完全把糖化成流質
6. 然後把炸好的地瓜放進去快速的炒兩下。就可以裝盤上桌了,記得要在盤底抹點油,除非想抱着盤子啃!~嘿嘿。。。另外也別忘了配碗涼水。看看拔出的絲
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