簡單版杏仁餅乾如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糖粉 :230公克
杏仁粉 :60公克
全蛋 :2個
低筋麪粉 :580公克
泡打粉 :3公克
主料
奶油 :450公克糖粉 :230公克
杏仁粉 :60公克
全蛋 :2個
低筋麪粉 :580公克
泡打粉 :3公克
輔料
1. 將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀,分2次加入全蛋拌勻,續篩入低筋麪粉與泡打粉拌勻。
2. 將作法1取出,搓成約25公分長的圓條,放入冰箱冷藏約3小時後取出,將表面刷上蛋汁,均勻沾上杏仁角,再切成約0.5公分厚的圓片。
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