滋補的腸粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：250
葱 ：一兩
水 ：六碗
粘米粉 ：400
澄粉 ：100

輔料

醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把粘米粉和澄粉混合。

2.加入適量油到粉裏，三碗冷水攪拌均勻

3.三碗熱水加入粉漿中。攪拌好靜置半小時。

4.豬肉剁碎，葱切碎，加入醬油，鹽醃製

5.燒上一鍋熱水。準備好一個托盤，可以方的圓的，家裏只有這種了，就做個大腸粉了。盤中擦乾水，加入一點油摸勻後放入一勺粉漿

6.加入肉餡，青菜，鍋上蒸三分鐘。

7.用刮板捲成豬腸狀即可！

烹飪技巧

1.六碗水分成三碗冷水，三碗熱水，這樣的粉漿的延展性好。2.加入粉漿的油部分要在加入一碗水時加，讓粉把油吃進去。3.水要慢慢加入，我這一碗是平常吃飯碗的量。三碗冷水加入完後攪拌到無顆粒狀，三碗熱水量可以一次加入。