特色美食雜魚鍋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雜魚鍋是一款比較好吃的美食，口感不錯，所以大家都是比較喜歡吃的，這款美食營養比較豐富，所以是一款不錯的美食，對身體健康也是比較好的，這款美食是一款老少皆宜的美食，營養比較豐富，所以是孩子也可以多吃的一款美食，非常的不錯的美食喲

主料

魚 ：適量

輔料

調味料 ：適量

具體步驟

雜魚一鍋鮮中的卷子是發麪的，所以要提前發。先把70克老面加150克麪粉和80克水揉成麪糰再發酵4個小時左右；

白菜、魚清洗乾淨（魚尾巴是胖頭魚，魚頭切下來蒸了），魚剁成6cm左右的大段，炒鍋中煎至兩面金黃；

炒鍋放油，油熱放入五花肉、糖、豆豉、葱薑蒜，煸炒至肉表面斷生，盛出；

把煎好的魚下鍋，放入醬油、醋和其他的調料和粉絲，添水把魚沒過為止；

蓋蓋子大火燒開，轉小火慢燉15分鐘（等待的時間處理花捲和餅子）；

掀開燉魚的鍋蓋，先把鹽撒上，再把做好的花捲和餅子生坯貼到鍋邊，蓋上鍋蓋再燉15分鐘即成。