家常美味的培根酸菜醬面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟麪疙瘩 ：250公克
培根 ：80公克
酸菜 ：80公克
蒜末 ：5公克
辣椒末 ：10公克
醬油 ：1/2大匙
辣豆瓣 ：1/2大匙
細砂糖 ：1/4小匙
米酒 ：1/4小匙
胡椒粉 ：少許
香油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 培根切小丁；酸菜洗淨切小丁後，泡入水中約5分鐘備用。

2. 取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入蒜末、辣椒末爆香，加入作法1的培根丁炒香。

3. 續放入作法1的酸菜丁略炒一下，再加入調味料拌炒均勻後，加入高湯炒至入味。

4. 取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麪疙瘩放入沸水中煮熟後，撈起再放入作法3鍋中略拌炒盛盤即可。