懷舊小吃棒棒焦糖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

還記得小時候街頭巷尾總是會有賣轉糖的老人嗎？時過境遷現在街上已經沒有這些小吃了，用麥芽糖畫龍畫鳳對於一般人來説太困難了，但是做一個棒棒焦糖倒也是一件非常簡單的事情，也不用特意去找麥芽糖來做，直接用廚房的白糖或者焦糖就可以完成。

主料

細砂糖 ：30

輔料

白開水 ：75

具體步驟

1.將白開水倒入鍋中，小火候，直到水泡翻滾。

2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。

3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。

4.加一層韭菜，撒一層鹽。

5.放一層茄子，撒一層鹽。

6.放一層韭菜，撒一層鹽，可加辣椒末。

7.加一層茄子，撒一層鹽，直到茄子和韭菜都碼放完畢。

8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成。

4.待冷卻後即可食用。（焦糖會凝固，建議凝固後搗碎）