韓式海帶豆腐鍋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海帶 ：適量
豆腐 ：1塊
肥牛卷 ：5個
金針菇 ：適量

輔料

辣椒醬 ：2勺
豆瓣醬 ：2勺
生抽 ：1勺
料酒 ：2勺
白砂糖 ：1勺
植物油 ：適量
白醋 ：1勺

具體步驟

1. 肥牛卷取5～6個用熱水解凍洗去血水，水不要太燙哈

2. 金針菇切去尾部清水泡幾分鐘，撕開洗淨。

3. 海帶提前泡1～2天泡發好，洗乾淨切成條。

4. 海帶放最下面，把豆腐切小塊放進砂鍋，肥牛和金針菇也放進去，撒點黑胡椒粉

5. 把調味料放一小碗裏，糖1勺，醋1勺，料酒2勺，生抽1勺，豆瓣醬2勺，韓式辣椒醬2勺，我用郫縣豆瓣醬替代了。鹽可以不加了，油隨便淋點就好，肥牛本身油很多的。

6. 加水調勻

7. 倒進鍋裏，用普通有孔的砂鍋的話可能要再加1小碗水。用塔吉鍋就不要加了

8. 大火燉10～15分鐘，或微波爐高火12分鐘。取出後可以撒點葱花

9. 拌一下就可以吃啦，很美味很下飯。

烹飪技巧

如果喜歡海帶軟點的話，可以提前蒸10分鐘再加進去。