美味尖椒雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：2個
美人椒（青色） ：5枝

輔料

蒜 ：4瓣
料酒 ：少量
花椒 ：少量

具體步驟

1. 把雞腿去骨切小塊，加鹽、料酒碼味備用（十五分鐘）

2. 美人椒切成小粒 蒜切成蒜末備用（可放三分之一在雞肉裏碼味）

3. 熱鍋放入油 油燒熱後 放下雞肉翻炒 變白後撈起

4. 用剛才炒雞肉剩餘的油 炒香蒜末，花椒 放入美人椒翻炒

5. 將雞肉倒入鍋中 混合翻炒 使辣椒辣味與雞肉香味充分融化

6. 加入少許雞精提味 如果味道偏淡再適量放鹽

7. 出鍋了～

烹飪技巧

雞肉不要炒久了不然口感會老>3