![面裹螃蜞怎麼做-面裹螃蜞的做法]( "面裹螃蜞怎麼做-面裹螃蜞的做法")
- “在食品城看到螃蜞上市，只留大螃蜞螯。被摘掉大螯的螃蜞便沒了價值。想到我們小時候，哪用得着花錢買螃蜞？一到五一，大家都聚在外婆家過節，我們一家，大舅一家，小舅一家，帶着小鍬，水桶，籃子，到江邊覓美食。媽媽和兩個舅媽採粽葉。爸爸們則帶着我們抓螃蜞。我們大呼小叫，尋找着螃蜞的身...
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![香酥面裹如何做簡單又好吃]( "香酥面裹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時香酥面裹，這款中式點心，做法要比其他的複雜要一點點兒，但是味道也是非常好吃的哦，如果喜歡吃的朋友就可以按照教程開始自己做起來了哦，所以小編開始自己在家裏做起來了哦，這道小菜真的是非常的不錯的哦，可以在家...
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![炸雞腿是先裹蛋液還是先裹麪粉]( "炸雞腿是先裹蛋液還是先裹麪粉")
- 炸雞腿是大家都很鍾愛的一種炸制食品，特別是小孩子們，對於炸雞腿簡直是毫無抵抗力。因此家裏的大人們也經常會給小孩子做炸雞腿，做炸雞腿有兩種方法，一種是先裹粉，另外一種是先裹蛋液，那麼炸雞腿是先裹蛋液還是先裹麪粉?一、炸雞腿是先裹蛋液還是先裹麪粉1.先裹麪粉，可以使炸雞...
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![茄子怎麼裹麪粉炸]( "茄子怎麼裹麪粉炸")
- 首先，麪粉加入清水攪拌均勻，要不稠不稀能讓茄子粘上為宜，放入鹽、調料再次攪拌，茄子切成片或者條，放入麪糊中，平底鍋中放入油，將裹上面糊的茄子放進去炕至兩面金黃就可以了。若是炒鍋，也可以多放點油，放入茄子炸至兩面金黃即可。...
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![麪包裹年糕怎麼做-麪包裹年糕的做法]( "麪包裹年糕怎麼做-麪包裹年糕的做法")
- ““過大年，處處講究吉祥如意。年糕是必吃的，一年更比一年高哦。年糕可以做成各種美食。這種麪包裹年糕，可煎可烤，當主食、早餐、下午茶都是美味。””食材明細主料圓麪包（1個）雞蛋（2個）輔料年糕（250g）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）麪包裹年糕的做法步驟1、圓麪包切成半釐米厚...
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![炸雞塊是裹麪糊還是乾麪]( "炸雞塊是裹麪糊還是乾麪")
- 裹麪糊。炸雞塊不建議用乾麪粉，在雞塊上有效附着的麪粉會比較少，炸出來的雞塊也不脆嫩。可以選擇裹上面糊之後，在麪包糠裏滾一圈，然後再裹一層面粉後滾一圈麪包糠，這樣下鍋炸的雞塊會比較脆嫩，雞塊汁水也被封存在脆皮裏面了。...
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![炸雞塊裹麪粉還是麪糊]( "炸雞塊裹麪粉還是麪糊")
- 麪糊。裹上面糊炸出來的雞塊會更酥脆，麪糊是液體狀，更容易與雞塊合為一體，而麪粉是粉狀，它不能夠粘在雞塊上，炸的時候就可能會與雞塊分離。炸雞塊是可以把雞塊稍微切小一點，然後再用醃料醃製一段時間，最後再裹上面糊放在鍋裏炸，這樣炸出來的雞塊口感會更好。...
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![炸土豆條裹麪粉還是裹粉面]( "炸土豆條裹麪粉還是裹粉面")
- 麪粉。土豆切成條狀後放入鍋內油炸就是炸土豆了。在炸土豆之前，裹上面粉或者麪包糠都會讓土豆條炸起來更加的酥脆爽口。炸土豆條的時候要注意火候，一開始先用大火，炸到一定程度就轉化為中火，這樣炸土豆裏面就會軟綿，而外面會酥脆。...
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![蛋裹法式麪包怎麼做-蛋裹法式麪包的做法]( "蛋裹法式麪包怎麼做-蛋裹法式麪包的做法")
- “愛美食的孩子都有着愛生活的態度！美味的早餐，就是在那慵懶的早上為一家人準備的暖暖愛意！簡單美味，樂享全家！”食材明細主料原味吐司（6-8片）輔料雞蛋（2個）配料咖椰（一些）橄欖油（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋裹法式麪包的做法步驟1、準備好各種主料、配料2、打散雞蛋，做成...
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![煎帶魚裹乾麪還是麪糊]( "煎帶魚裹乾麪還是麪糊")
- 麪糊。煎帶魚時可以使用雞蛋和麪粉調製的麪糊,也可以使用雞蛋、澱粉、麪粉調製的麪糊。煎帶魚之前需要將帶魚用食用鹽、花椒粉、雞精等調味料醃製，這樣炸出的帶魚會更加入味。煎帶魚可以再復炸一次，放入鍋中復炸30秒即可，口感會更加酥脆。煎好的帶魚需要及時食用，不要存放過...
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![炸魚裹乾麪粉還是麪糊]( "炸魚裹乾麪粉還是麪糊")
- 麪糊。炸魚的時候表面要裹一層面糊，想要炸出來比較酥脆可以在裏面加一點雞蛋，麪糊裏面還應該加一點澱粉。為了讓魚能掛上更多面糊，可以先蘸一點乾麪粉。炸魚的注意火不要太大，要用温火。炸出來的魚要充分晾乾以後再吃，還可以再炸魚表面加一點孜然粉。...
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![麪餅裹辣菜怎麼做-麪餅裹辣菜的做法]( "麪餅裹辣菜怎麼做-麪餅裹辣菜的做法")
- “簡單美味。”食材明細主料麪餅（1塊）雞蛋（1個）輔料萵筍絲（20g）胡蘿蔔絲（20g）調料老乾媽（1勺）蘿蔔乾醬（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麪餅裹辣菜的做法步驟1、麪餅放入平底鍋煎到透明，透明即便是熟。2、麪餅翻一面。3、打入雞蛋，攪散，小火煎熟。4、撈出，鋪上用老乾媽拌好的萵筍絲...
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![麪條裹香腸怎麼做-麪條裹香腸的做法]( "麪條裹香腸怎麼做-麪條裹香腸的做法")
- “年即將臨近，家裏正好有玉米小香腸，何不做一道年夜宴菜餚點綴餐桌，簡單食材簡單做，既好吃又好看。”食材明細主料玉米香腸（4個）輔料食用油（適量）麪條（適量）玉米澱粉（少許）鮮花（3朵）調料椒鹽粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）麪條裹香腸的做法步驟1、家裏有玉米香腸，其他小香腸亦...
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![炸雞塊裹麪粉和裹澱粉的區別]( "炸雞塊裹麪粉和裹澱粉的區別")
- 雞塊只裹麪粉炸出來沒有鱗片，只裹澱粉炸出來的不脆。炸雞塊的時候最好是選擇麪粉跟澱粉1：1混合，這樣炸出來的雞塊吃起來又香又脆，市場上的麪粉種類有三種炸雞塊最好是選擇低筋麪粉。雞塊裹上面糊之後可以再沾上一層面包糠，這樣吃起來口感更佳。...
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![炸帶魚裹乾麪還是麪糊]( "炸帶魚裹乾麪還是麪糊")
- 市場上的炸帶魚外酥裏嫩，非常好吃，於是很多人也想自己在家做炸帶魚。那麼炸帶魚裹乾麪還是麪糊要放什麼調味料好呢？現在就來學習一下吧。一、炸帶魚裹乾麪還是麪糊乾麪炸帶魚的時候外面裹的是乾麪。這是因為帶魚表面有一層銀色的魚脂，這層魚脂不容易和麪糊粘在一起，如果是用面...
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![金裹銀年糕的做法 “麪食”金裹銀年糕 金裹銀年糕怎麼做]( "金裹銀年糕的做法 “麪食”金裹銀年糕 金裹銀年糕怎麼做")
- “這中麪食，在我老家，凡是喜慶的日子了都會做，結婚啦，寶寶滿月，蓋房子等。寓意是生活蒸蒸日上，步步高。我今兒蒸好了，本來燜5～10分鐘即可。去做事了，直接忘了，等想起來，已經半個多小時了，打開鍋蓋一看，有的麪食已經淋上水，變塌了。”食材明細主料麪糊（適量）酵母（適量）麪粉（適量）糯米（適量）清水（...
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![裹面長豆角怎麼做-裹面長豆角的做法]( "裹面長豆角怎麼做-裹面長豆角的做法")
- 食材明細主料長豆角（適量）輔料麪粉（適量）配料生抽（適量）陳醋（適量）鹽（適量）味精（適量）耗油（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）裹面長豆角的做法步驟1、長豆角擇好洗淨切段2、加適量的麪粉3、攪拌均勻因為剛洗過的豆角上有水分，所以粘的很勻。4、上屜蒸15分...
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![炸土豆條是裹麪粉還是裹澱粉]( "炸土豆條是裹麪粉還是裹澱粉")
- 澱粉。裹澱粉是為了吸乾薯條表面的澱粉，使得炸出的薯條更加的酥脆，色澤也會更鮮亮有色澤。但是需要注意的是裹的澱粉不能過多，否則會影響薯條的品質且影響口感。建議炸之前將薯條放入冰箱冷凍，方便薯條定型，也讓薯條更加脆，不容易糊掉。...
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![炸土豆片裹麪粉和不裹的區別]( "炸土豆片裹麪粉和不裹的區別")
- 1、使用的材料不一樣。炸土豆片裹麪粉炸，需要添加麪粉、玉米澱粉、土豆澱粉、番薯澱粉或綠豆澱粉等。炸土豆片不裹麪粉炸，只需要將土豆切成片，放入清水中浸泡後，炸制即可。2、口感不一樣。炸土豆片裹麪粉炸，吃起來口感會更加清脆。炸土豆片不裹麪粉炸，口感吃起來會比較柔軟細膩...
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![炸火雞塊裹麪粉和裹澱粉的區別]( "炸火雞塊裹麪粉和裹澱粉的區別")
- 酥脆程度不同，韌性程度不同。裹麪粉炸火雞塊，更加的有韌性，但是不夠酥脆，而使用澱粉，比較酥脆，但是沒有韌性。炸火雞塊時一定要控制好火候，火候太大會導致出現炸糊的現象。影響最終的口感。選用澱粉炸時，最好採用土豆澱粉，做出來的有獨特的味道。...
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![炸帶魚怎麼裹麪糊]( "炸帶魚怎麼裹麪糊")
- 將帶魚表面均勻的裹滿面糊即可。麪糊由麪粉和蛋清製成，沒有面粉可以用澱粉，比例為1:1，朝一個方向攪拌至沒有顆粒即可。帶魚炸制前要醃製2個小時，時間不能過短，不然無法醃製入味，若是冷凍帶魚，不要加熱解凍，室温解凍最佳，否則影響口感。...
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![酥脆裹面花生米的做法 酥脆裹面花生米（電磁爐版） 酥脆裹面花生米怎麼做]( "酥脆裹面花生米的做法 酥脆裹面花生米（電磁爐版） 酥脆裹面花生米怎麼做")
- “以前，用明火炸花生米，總是會一不小心就糊，而且如果不勤翻動的話，會有一些麼已經糊了，一些麼還沒有酥脆的情況，今天，用這個美的電磁爐，真正的勻火，炸出來的花生米，色澤均勻，而且還不容易糊，也不用經常的翻動，就因為，電磁爐的火候是可以隨意調節的，而且是精準的；大讚；再也不會因為火候掌握...
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![炸土雞塊裹麪粉還是麪糊]( "炸土雞塊裹麪粉還是麪糊")
- 都可以。把處理好的雞肉，裹上面粉或者調理好的麪糊，放入油鍋炸制斷生，撈出瀝乾油即可食用。在雞肉醃製的時候，加入檸檬汁或者橙汁，可以軟化肉質，吃起來更加滑嫩；同時在炸制的時候要注意油温的把控，第一次炸，油温不必過高，肉斷生即可，第二次要高温油炸，不僅外殼酥脆，也可以把肉內多餘的...
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![炸火雞塊裹麪粉還是麪糊]( "炸火雞塊裹麪粉還是麪糊")
- 麪糊。炸火雞塊裹麪糊可以使雞塊外酥裏能。掛上麪糊肉質更嫩，炸5-8分鐘即可出鍋。吃不完的炸雞塊用保鮮盒或保鮮袋裝好放冰箱冷藏保存。低温能在一定程度上抑制細菌生長和繁殖。儲存時間不能超過一個星期，長時間儲存也可能發生黴變。解凍後的炸火雞塊不脆了還可以復炸一遍...
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![炸大黃魚裹乾麪還是麪糊]( "炸大黃魚裹乾麪還是麪糊")
- 麪糊。在炸大黃魚時最好裹麪糊，這樣炸出來的大黃魚比較硬挺，吃起來口感也比較酥脆。可以先在處理好的大黃魚背部劃上幾刀，再進行醃製，這樣可以讓大黃魚醃製的更加入味。炸好的大黃魚最好再回鍋一次，1分鐘左右，這樣炸出來的小黃魚可以更脆一點。...
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味味甜
