誘人的蝦棗湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
肥膘肉 :40
荸薺 :50
雞蛋清 :15
味精 :1
胡椒 :1
香菜 :5
植物油 :50
主料
蝦仁 :250肥膘肉 :40
荸薺 :50
雞蛋清 :15
味精 :1
胡椒 :1
香菜 :5
植物油 :50
輔料
鹽 :適量1. 蝦肉洗淨,剔除沙線,吸乾水分,剁成泥
2. 肥膘肉切米粒
3. 荸薺打碎切米,擠幹水分
4. 三料和在一起,加蛋清、味精、精鹽順一個方向攪成漿
5. 鍋置中火,入油燒四成熱時將蝦膠用手指擠出丸子,下油鍋炸至浮起成蝦棗,瀝乾油
6. 鍋洗淨置旺火上,入高湯250毫升燒沸,下蝦棗,去浮油,加精鹽、味精、胡椒粉、香菜即成。
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