#DIY#酸奶蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：50
酸奶 ：200
玉米澱粉 ：25

輔料

細砂糖 ：70
檸檬汁 ：少許

具體步驟

1.首先，把酸奶倒入盆內，一定要用常温的酸奶，如果剛從冰箱拿出來的話，就常温多放一會在用吧！

2.把蛋白和蛋黃提前分離好，先用蛋黃，在酸奶中加入一個蛋黃，攪拌均勻！

3.均勻後，在加入另一個蛋黃，一定要加完一個再加一個哦，要每次加完都攪拌均勻！

4.把蛋黃都攪拌均勻後成蛋黃糊

5.低筋麪粉和玉米澱粉提前混合好，篩入攪拌均勻後的蛋黃糊中，再攪拌均勻，備用

6.蛋白放在一個無油無水的盆子裏，滴入幾滴檸檬汁，貓貓這裏用的是小廚師機，呵呵！

7.分三次加入細砂糖，打至硬性發泡狀態

8.打好的蛋白分成三份，先取1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻，然後再取1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻，最後將翻拌好的混合物倒回最後的那1/3的蛋白盆子中翻拌均勻

9.選好自己喜歡的小模具，貓貓這裏用的是小小的小煙囱模具，每一個都好小，呵呵

10.預熱烤箱160度隔水加熱，烤大概60分鐘

11.如果親們不喜歡用小模具做，貓貓這個材料的量可以做一個8寸的酸奶蛋糕哦