DIY麻辣拌如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

海帶結 ：
悶子 ：
豆皮 ：
魚丸 ：
寬粉 ：
白菜 ：
蘑菇 ：
甘藍 ：
茼蒿 ：
豆泡 ：
蟹棒 ：
丸子 ：

輔料

鹽 ：
陳醋 ：
辣椒 ：
孜然 ：
麻油 ：
糖 ：
花生碎 ：

具體步驟

1.1、首先提前6、7個小時將寬粉泡在水裏，一般睡覺前泡，早上就可以了。（按寬粉好壞定時間，有的好寬粉1、2個小時就好了）

2.2、 其次將菜類洗淨，土豆片切成片狀，為保證衞生，副食品也可以先稍微過一下水。

3.3、 準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。然後把土豆下鍋，等2分鐘後將其他菜類下鍋，蓋上鍋蓋，等1、2分鐘後，待水再次沸騰，將其他副食類下鍋。期間要拿勺子將鍋裏的東西攪動，使其完全變熟。（最後下泡麪）

4.4、 副食品下鍋後2分鐘就可以閉火了，再拿一個大盆，可以是家裏洗水果洗菜的，開始調配作料。

5.5、 取白糖兩勺，辣椒醬適量（1~2勺），麻油少半勺，陳醋2勺，鹽少許，雞精少許，澱粉少許兑少量水、芝麻、孜然少許、花生沫沫~~攪拌均勻（作料以個人口味而定）

6.6、 將才鍋裏的東西用漏勺盛到裝作料的大盆裏（一定要幹，沒有水，要不然就是麻辣燙了），攪拌均勻。期間可以嘗一嘗看看口味合不合適，只要菜還是熱的都可以繼續改動。直到味道適合自己口味即可。