誘人的白斬雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

三黃雞 ：半隻
辣椒麪 ：2勺

輔料

花椒或花椒麪 ：適量
糖 ：適量
麻油 ：適量
辣椒油 ：適量
食用油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞洗淨

2.蒸鍋放水燒開後將雞放入蒸15分鐘

3.蒸好後放入涼水中冷卻

4.雞切塊擺盤

5.適量花椒放入料理機中研磨成花椒粉，也可以直接買現成的花椒麪，個人覺得現磨的香

6.準備一個乾淨的碗，放入2勺辣椒麪，鍋中倒入適量的食用油燒熱後澆在辣椒麪上，攪勻，倒入醬油，花椒麪，糖，鹽，辣椒油，麻油拌勻

7.將調好的料均勻澆在切好的雞上即可

烹飪技巧

冷水不能是生水，最好是礦泉水或涼白開