冰皮花月餅怎麼做-冰皮花月餅的做法

“中秋到，吃月餅~我超愛吃月餅的，每到中秋節都超happy，但是，今年我更愛中秋節了，因為自己可以做月餅來吃，socool，今天這道冰皮花月餅是媽媽的最愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冰皮花月餅的做法步驟

• 1、全兩份相同大小的餡料並壓扁。

• 2、取一份餡料包入蜜小豆。

• 3、再蓋上另一份餡料。

• 4、捏合，揉成圓球。

• 5、將牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均勻。

• 6、混合糯米粉、粘米粉、澄面，倒入牛奶液中混合均勻。

• 7、將攪拌好的麪糊放置30分鐘。

• 8、然後放入蒸鍋中蒸熟，大約15-20分鐘。

• 9、用橡皮棒將蒸好的麪糊攪拌均勻，放涼。

• 10、在手上和案板上撒適量糕粉，防止沾手，將冷卻好的餅皮與餡料分成4:3的比例。

• 11、用餅皮包住餡料。

• 12、將餅皮用手慢慢往上推，直到完全將豆沙餡包裹起來。

• 13、將冰皮糰子裹一層糕粉。

• 14、然後將包好餡料的糰子放入月餅模具中，壓實。

• 15、輕磕月餅模具的四周，最後扣出月餅即可。

• 16、放入冰箱冷藏一晚就可以啦^^

• 17、冷藏完後，就是美美的花朵啦~~

• 18、^^