可愛的豬娃麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高精麪粉 ：適量
豆沙餡 ：適量
雞蛋 ：1個

輔料

牛奶 ：少許
酵母 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 將稱量好的麪粉， 酵母粉， 雞蛋和適量的糖， 鹽放在容器中；

2. 到麪糰發至原體積的兩倍大， 且手指按下不回彈；

3. 拿出麪糰在案板上按壓排氣後分成兩個麪糰滾圓後放在一邊醒上二十分鐘；

4. 拿一個將醒好的麪糰擀成大圓片；

5. 用模具將在上面按壓形成相同大小的麪皮；

6. 再用小蓋按壓成兩個麪皮備用；

7. 用一個大圓片作底， 在中間放上適量豆沙餡;

8. 再用同樣大小的麪皮蓋在上面， 用手將邊緣按緊合在一起；

9. 在小圓片用刀或其他工具豎着切三下；

10. 用刷子將雞蛋液刷在反面;

11. 粘在大圓片中下端， 作豬嘴巴；

12. 再將一小圓片一分為二;

13. 分別粘在上面兩邊作豬耳朵；

14. 用兩個葡萄乾放在耳朵下，作豬的眼睛，小豬娃娃就做好了;

15. 同樣的方法將其他的小豬娃娃做好, 放在一邊醒發二十分鐘，再刷上一層雞蛋液；

16. 放入180度預熱好的烤箱內， 中小層， 18分鐘即可。

烹飪技巧

1.用牛奶，雞蛋合面更能增加營養；2.中間的餡心可以加其他任何喜歡的東東；3.麪糰初次發酵要發充分，第二次就不需要特別的發酵，以免走形；4.選模具的時候豬頭一定要是橢圓型，豬嘴要用小圓形；5.兩片合在一起需將邊緣壓緊；6.為了避免烤時高温使得豬娃臉發泡變形，烤時温度不要過高。