栗子棗泥小米粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小米 ：25
去皮栗子 ：30
幹棗肉 ：7

輔料

清水 ：250ml

具體步驟

1. 小米和弄成小塊的栗子入電飯煲，加250ml清水煮粥檔煮軟爛；用壓泥器、叉子或料理機將煮好的栗子肉弄成小碎粒；

2. 紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過棗粒的清水，煮軟透，至鍋底只有一點水份；

3. 將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻，過濾掉棗皮；

4. 將棗泥與粥混合煮開即可。

烹飪技巧

1、新鮮栗子的外皮，可用剪刀在栗子平的一面剪口後，便易剝除。2、栗子內皮，可用熱水浸泡三小時，或用熱水煮開燜5分鐘，即易去掉。3、若栗子未煮夠綿軟，可適當增加煮粥的時間。4、紅棗皮一定要過濾乾淨。5、做好粥後，一定要試過口感再給寶寶餵食。6、多餘的粥，可放涼後密封冷凍保存，以免變質和品質老化。取出食用時，一定要熱透。7、份量：2小碗的量。工具是茶濾勺、刮板或小勺、壓泥器或叉子。