美味東北冰花大鍋烙如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

東北冰花大鍋烙是風靡東北地區的家常小吃，深受廣大美食愛好者喜愛。金黃酥脆的外觀，脆嫩可口的口感惹人回味。搭配着一杯濃香的大麥茶食用風味更是獨特，芹菜的鮮香，多汁的豬肉混合麪粉，着實是一種享受。喜愛美食製作的朋友自己動手試試吧。

主料

豬肉 ：200
麪粉 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
芹菜 ：適量

具體步驟

先用温水把面和好，蓋上蓋子醒一小會，然後準備餡料，等餡料做好後，這邊面也醒好了，就可以直接包了，把芹菜洗淨，切斷，用開水焯一下，焯時加一點鹽會很綠，焯好的芹菜切碎備用

把油熱一下，放個八角，幾片姜，一會拌餡料時用，把肉餡倒入熱好的油，鹽，海鮮醬油，順時針一直攪，放入切好的芹菜

把面揉好，分成大小均勻的小塊，包成大餃子

把冷鍋裏倒油，把餃子擺好，加熱，這時調汁，用水衝一點點麪粉，加一點鹽，醋，這時餃子底部已經定型了，把調好的汁倒入鍋中，沒過餃子一半就可以然後蓋上蓋子，等把面汁燒乾，鍋烙就熟了，大概8分鐘就行