有味的醋溜白菜的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜 ：200

輔料

小米醋 ：15
味達美醬油 ：10
小米椒 ：1個
白砂糖 ：10
耗油 花生油 ：適量
鹽 ：1勺

具體步驟

你白菜只用白菜幫，洗淨切好備用（切什麼形狀隨意就好）。

切葱花.姜和小米椒。

取一個乾淨的小碗，把味達美醬油+小米醋+耗油+白砂糖分別倒入碗裏攪拌均勻

炒鍋熱鍋，倒入適量的花生米，油熱先放入步驟2中的小米椒煸出香味，再放入葱姜爆香

鍋裏倒入步驟1。

緊接倒入步驟3轉大火快速翻炒至白菜斷生（約翻炒3分鐘左右即可。）

起鍋之前加1勺鹽翻炒均勻即可。

烹飪技巧

做醋溜白菜一定要大火，而且倒入白菜就要到事先調好的醋汁，這樣炒出來的白菜口感特別好，也很脆。步驟3中的汁可以按個人口味調配。