鹹香的蒜蓉豇豆的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

很多人都知道豇豆有很多不同的烹飪方法，可炒，可煲，可蒸，不管怎麼弄，豇豆都非常好吃，而且營養價值和食療功效很高，豇豆具有健脾健胃，利濕，還可以補腎填精，這藥用價值也是很高的，在這裏介紹一道蒜蓉豇豆的做法，簡單，美味還很營養，老少皆宜。

主料

豇豆 ：500

輔料

蒜蓉 ：6瓣
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
色拉油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

豇豆摘去兩頭老絲，並摘成小段，放入水中清洗乾淨。蒜用刀拍成蒜蓉備用

鍋中放水燒開，放入少許鹽和幾滴色拉油。放入豇豆焯水，焯好後撈出控水。

鍋中放油燒熱。放入蒜蓉爆香。再放入控幹水份的豇豆翻炒。

炒至豇豆表皮發白的樣子，加入適量的生抽。適量的蠔油。再烹入少量的清水。

用鍋鏟翻炒均勻。再加入適量的鹽。和適量的雞精。調味後即可裝盤。

烹飪技巧

1、焯燙豇豆的水中加入鹽和油，可以保持菜色翠綠。