清香的南寧檸檬豬手如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

今天小編要幹嘛呢？你猜？那麼今天要接的是什麼好吃的？今天要介紹的是南寧的美食，清香的南寧檸檬豬手。這道菜和其他地方的豬手有什麼不同呢？南寧的豬手特別之處就是放了檸檬，這樣子豬手就不會油膩，反而很爽口，有一股淡淡的檸檬清香。

主料

豬手 ：半個
酸辣椒 ：50
酸藠頭 ：80

輔料

酸姜 ：80
酸檸檬 ：3個
醬油 ：10
蠔油 ：10
香菜 ：適量
料酒 ：10
胡椒粉 ：2
清水 ：2碗

具體步驟

酸檸檬，酸藠頭，酸姜，酸檸檬洗淨全部切小塊

豬手洗淨砍小塊

放入鍋內煮出血水去撇去血沫子再煮15分鐘

撈出沖洗乾淨

中火熱鍋，下入適量油，放入蒜末爆香後放入豬手翻炒片刻

加入胡椒粉，料酒，醬油，蠔油翻炒均勻至上色

倒入清水煮開後轉小火燜煮20分鐘，試試如果軟度夠了就行

倒入酸姜，酸辣椒，酸藠頭和檸檬翻炒片刻

倒入香菜翻炒均勻即可