青葉餅（這是寧波特產）如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

艾青葉 ：適量
糯米粉 ：適量
豆沙餡 ：適量
鹼 ：適量

輔料

具體步驟

1. 這是割來的艾葉，是野生的…

2. 將青葉摘下來洗乾淨 。

3. 將水燒沸放上鹼，再下青葉 ,放上鹼的青葉就不會黃 。

4. 用開水泡煮 , 煮事要用筷子挾着散開, 否則就不勻 。

5. 這是放在鹼水裏煮熟的艾葉，就用青水衝幾下，用手捏幹水分 。

6. 再用刀剁碎，糯米粉—包備用。

7. 剁碎的青葉放盆，放上糯米粉到上開水，這樣就可以揉團 。

8. 這是揉成團的青團 。

9. 分成小團 ，包上豆沙餡，這豆沙餡也自己做的 。

10. 這樣包成了青餅，將餅抹上—層油，這樣烤起來外面就不會幹 , 我是用烤箱烤的，我們一般是蒸着吃的 。

11. 烤熟的青餅軟軟很好吃 。

烹飪技巧

賣的叫青團圓圓的，用木印印的很好看，裏放黃豆，芝麻，糖,餡很好吃，還有沒有餡做切四邊形也好吃，賣的不是這樣做…