好吃的螺螄粉春捲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

上次跟朋友在飯館點了一次螺螄粉春捲來吃，沒想到它這金燦燦的外表下，還能帶給人如此美味的口感，今天我決定嘗試做一下，天氣稍涼，給螺螄粉春捲裹上了外衣，還是那麼的迷人，給人的感覺還是忍不住想去親它一口。喜歡的朋友不妨試一下。

主料

豬網油 ：2張
幹米粉 ：適量
雞蛋 ：2個

輔料

紅油 ：適量
滷水 ：適量
麪粉 ：適量
叉燒肉 ：適量

具體步驟

準備食材。首先，必備食材---好歡螺螺螄粉豪華裝；叉燒切條，取兩個雞蛋打散成蛋液

豬網油洗淨瀝乾水份備用。豬網油是製作菜餚時常有的配料，動物油有着植物油不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾

燒適量水，放入幹米粉煮10分鐘左右，粉不要太硬，也不要太軟，適中的程度更適合炒螺螄粉喲~

煮好後撈出，用清水過涼，再用濾網濾幹米粉中的水份

熱鍋下油，放入薑絲、紅尖椒、大蒜，爆出香味，放入切好的叉燒和香菇末翻炒

再將幹米粉與滷水同時放入鍋中，油要足，勤翻炒，不然易粘鍋

將木耳絲，酸筍酸豆角、腐竹花生放入鍋中，最後澆上紅油，出鍋前放入蒜葉翻炒一會即可出鍋

將豬網油平鋪，放入炒好的螺螄粉。豬網油一張太大，可拆分成幾份合適的大小

順着邊緣捲起來，翻滾吧小宇宙。切記網油不要裹太多層，否則油脂過多，吃起來會膩