boom如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

細砂糖 ：40
吉利丁片 ：2片
熱水 ：30
牛奶 ：100
鮮奶油 ：200

輔料

具體步驟

1. 底層慕斯:蒸好的紫薯220克（生紫薯上鍋蒸15分鐘左右），搗爛成泥，加入80克牛奶，成為紫薯糊。

2. 紫薯泥至少過篩3遍以上，紫薯泥 40克牛奶 細砂糖，在鍋中煮熱。

3. 吉利丁冷水泡軟，加上熱水攪勻，倒入鍋中拌勻，加入100克牛奶攪勻

4. 鮮奶油打到8分發，加入上一步中，全部攪勻，入杯中7-8分滿，冷藏到凝固

5. 頂層:紫薯 水 糖，同樣過篩

6. 吉利丁泡軟，加熱水攪勻，倒入上一步，

7. 倒入己經凝固的慕斯上，冷藏至凝固，自行裝飾即可食用