愛上辣椒炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

肉 ：一餐所需的量4人大約1斤左右
辣椒 ：成熟的辣椒大約用7到9棵左右

輔料

姜 ：少許，一般在大拇指體積用量即可

具體步驟

1.將肉絲或則肉片、辣椒和薑絲切好，備用。

2.油入鍋後變老，放姜炒3到4秒，接着放肉入鍋，與姜一起翻炒至7分熟，將其導到鍋的一端，另一端放入辣椒，大量鹹鹽(包括肉的那部分鹽都放在了辣椒中)翻炒辣椒至辣椒微焉，然後將鍋中所有菜一起翻炒，倒入醬油。

3.翻炒至油汁微稠，即可出鍋享用。

烹飪技巧

肉如果想嫩一些，就用澱粉與少許醬油攪拌一下，這樣的口感會嫩滑一些。