適量咖喱雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞 ：750

輔料

鹽 ：適量
開水 ：適量
薑片 ：適量
彩椒 ：適量
玉米油 ：適量
油咖喱 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1.一隻整雞，清洗乾淨去掉沒拔乾淨的毛。

2.去掉雞脖子上的皮去掉雞屁股然後斬塊備用。

3.斬好的雞塊放入燒開的水裏焯燙2分鐘撈出來控幹水分備用。

4.高壓鍋燒熱加入適量玉米油

5.加薑片爆香

6.加入控幹水分焯燙好的雞塊翻炒一會兒

7.加入一大勺黃酒繼續翻炒

8.然後加入適量油咖喱翻勻

9.加入適量開水，水量不用太多，即將要沒過雞肉來就行了。

10.然後加入2克鹽翻勻

11.蓋蓋子加熱到跑氣以後關小火加熱十分鐘

12.關火以後等到蒸汽放完了打開蓋子，繼續開火加熱，然後加入適量切好的彩椒塊翻炒。

13.看到湯汁不多了變濃稠了即可出鍋。

烹飪技巧

雞肉非常容易熟，所以壓十分鐘足以。