簡單版醋泡黑豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

醋泡黑豆是喜歡養生的人的佳品，我們常説"想要長壽，多吃黑豆"，而且這道菜的功效之多，如醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏髮、美白等多種功效，做法簡單，但注意切不可生吃，應煮到七分熟，喜歡養生的朋友可以試試。心動不如行動，快去試試看吧。

主料

黑豆 ：300g

輔料

陳醋 ：550ml

具體步驟

1.將黑豆洗淨，去除裏面的雜質，放到通風處陽光下晾乾

2.將黑豆放在炒鍋內

3.以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘

4.炒香的的黑豆放晾涼

5.放涼的黑豆放入玻璃瓶中，將香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內留三分之一的空間

6.最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月，每天吃兩勺即可

烹飪技巧

1、炒好的黑豆裝入瓶時不要太滿，裝約瓶子的2/3就可以，因為黑豆在泡的過程中膨脹。