美味的灼上海青如何做簡單又好吃

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

上海青是常見的蔬菜之一了，其烹調的途徑十分多，但是灼上海青是其中比較簡單的省時間的一種製作。這種製作可以避免維生素的丟失以及保留上海青的味道。灼上海青主要是上海青和其他調味料烹飪而成，含大量維生素，大家可以嘗試製作。

主料

杞子 ：5
上海青 ：500
蒜蓉 ：10

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：少許
油 ：適量
蠔油 ：少許

具體步驟

1.青菜洗淨瀝乾水分，杞子洗淨，澱粉、蠔油、鹽用清水兑開，做成芡水

2.清水下鍋，加入適量油鹽

3.水開後加入青菜

4.可以蓋上蓋灼2分鐘，也可以不蓋蓋，灼至斷生

5.先將菜葉盛出

6.再將菜心盛出

7.起油鍋，放入蒜蓉爆香

8.倒入芡水

9.煮至湯汁粘稠，加入杞子，淋入青菜便可

10.成品

11.成品

12.成品

13.成品

烹飪技巧

1、上海青灼至斷生即可。