好吃的夏天的冰激凌如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏天到了，以前小的時候，一到夏天，就要鬧着媽媽要夏天的冰激凌，媽媽總是拗不過我，總會給我買，後來長大了才知道，其實外面買的冰激凌大多不健康，還是自己做的冰激凌吃着比較好。今天休假，我也來做一個夏天的冰激凌，因為天氣太熱，出門沒勁。

主料

淡奶油 ：適量

輔料

糖粉 ：適量

具體步驟

準備牛奶煮至將要開時關火

蛋黃加入白糖打至發白，再分次倒入熱的牛奶攪拌，有人説害怕蛋黃是生的不衞生，其實這裏用熱牛奶慢慢淋入（注意別一下倒入，那樣會燙熟蛋黃的），就是消毒，後面又煮到85度，所以蛋黃是不會是生的哦。（這裏蛋黃用手動打蛋器打一百下也可以）

然後倒入小鍋中，

用小火慢慢煮至成水澱粉狀，勺子上沾有牛奶厚糊即可。但注意火不要大，大了會容易成蛋花了。（什麼温度會成蛋花呢，就是到85度以上會容易成蛋花，所以記得温度到85度即可關火）這樣，蛋奶漿就做成了。