美味的煎千頁豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

千頁豆腐相信大家都很喜歡吃，除了煮着吃，其實還可以做成煎千頁豆腐，做出來的煎千頁豆腐胚經過炸制之後，又香又酥脆，大人小孩都可以吃的一道美味佳餚，增加了人體所需的膳食纖維，對腸胃是一份很好的食材，喜歡的朋友趕緊學起來吧。

主料

豆腐：200克; 色拉油：適量; 食鹽：適量; 花椒粉：適量; ：適量

輔料

小葱：5克; 料酒：1/2勺 ：適量

具體步驟

將千頁豆腐用水沖洗乾淨，切成厚片

2葱切成碎末

3在豆腐上放上鹽、花椒粉、葱末、料酒

4抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘

5煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底

6油温升高後襬入豆腐片，小火煎

7用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油

8煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可